PAVÊ DE SONHO DE VALSA

• Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

A mesma medida de leite;

3 gemas;

1 colher de sobremesa de maizena;

2 colheres de açucar;

12 bombons sonho de valsa ou ouro branco.

• Para a calda:

1 xícara de leite;

1 colher bem cheia de maizena;

8 colheres de açucar;

4 colheres de chocolate em pó;

1 lata de creme de leite sem soro e gelado.

• Modo de Preparo:

Em uma panela despeje o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maizena e o açucar.

Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue.

Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo, com ajuda de uma colher de pau.

Depois fatie todos os bombons deixando apenas 2 inteiros para decorar no final.

Quando o creme ainda estiver bem quente coloque as fatias sobre o creme.

A parte, coloque em uma outra panela 1 xícara de leite, 1 colher de  maizena, acrescente também 2 colheres de acucar e as de chocolate em pó, após isso leve ao fogo e vá mexendo para não empelotar, até que engrosse e fique cremosa.

Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombons fatiados.

Bata as três claras em neve com seis colheres de açucar, depois que estiver bem consistente mistura com o creme de leite.

Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras, espalhe com uma colher, deixando bem nivelado.

Com os bombons restantes, enfeite o prato.

Corte os gomos e vá colocando por cima do glacê,

Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado e consistente.